Muffins de Pan de Maíz de Manteca

Categorías:   Panes/Arrollados Muffins

Cantidades      Ingredientes –­ Método de Preparación

­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­ ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

1                       taza de  harina de maíz amarilla

1                       taza de  harina integral

2 cucharaditas de  polvo de hornear

1            cucharadita de  bicarbonato de sodio

2                    huevos ­­ batidos

3/4               taza de  manteca baja en grasa

1/4               taza de  miel

2          cucharaditas de aceite canola

Precalentar el horno a 575 grados. En un recipiente

grandes, mezclar la harina de maíz, harina integral, polvo

de hornear y bicarbonato.

Mezclar los ingredients restantes y agregarlos lentamente a

los ingredients secos. Mezclar hasta que se hayan unido.

Poner la mezcla en recipientes para muffins anti­ adherentes, llenándolos hasta las dos terceras partes.

Llevar a horno hasta que estén dorados, entre 20 y 25

minutos. Remover de su recipiente y dejar enfriar.

Esta receta rinde 12 muffins. Porción: 1 muffin.

Cambios Por Porción: 1 1/2 Carbohidratos, 1/2 Grasa no

Saturada

Información Nutricional: Calorías: 142;  Calorías de Grasa

32;  Total de Grasa 4g;  Grasa  Saturada 1g;  Colesterol

36mg;  Sodio 193mg;  Carbohidratos 24g;  Fibra Dietaria

1g;  Azúcares 7g;  Proteína 4g.

Por Porción (excluyendo elementos desconocidos): 95

Calorías; 3g Grasa (29.8% Calorías de Grasa); 2g Proteína;

15g Carbohidrato; 1g Fibra Dietaria; 31mg Colesterol;

196mg Sodio.  Cambios: 1/2 Fécula (Almidón); 0 Carne

Magra; 1/2 Grasa; 1/2 Otros Carbohidratos.

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